Gli yogurt non sono tutti uguali, per bilanciare l’apporto nutrizionaleè bene prediligere quelli bianchi: scopriamo perché.
Lo yogurt è un alimento essenziale per il corretto funzionamento dell’organismo. L’assunzione regolare di yogurt all’interno di una dieta sana ed equilibrata favorisce il mantenimento della struttura ossea e la protezione del sistema immunitario; ma non solo. Ricco di proteine, vitamine e sali minerali lo yogurt regola l’intestino e favorisce la crescita muscolare. I suoi benefici sono innumerevoli, specialmente se il prodotto alimentare in questione non contiene una quantità eccessiva di grassi, zuccheri raffinati e calorie. Alimenti ricco di batteri lattici, lo yogurt sostiene la popolazione della cosiddetta flora batterica intestinale coadiuvando la lotta contro virus e altri agenti patogeni dannosi per la salute dell’intero organismo. Le sue proprietà sono tutte a favore del benessere; ma quale scegliere?
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Come accennato in precedenza, gli yogurt non sono tutti uguali. Affinché questo alimento sia effettivamente sano e bilanciato bisogna leggere con attenzione la lista degli ingredienti e i suoi valori nutrizionali. Se si guarda alle proprietà riportate nelle etichette della maggior parte degli yogurt alla frutta non sorprende il consiglio da parte di nutrizionisti ed esperti.
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Rispetto a uno yogurt magro tradizionale, mediamente 60/70 kcal ogni 100 grammi, gli yogurt alla frutta apportano il doppio dell’introito calorico aggiunta a una notevole quantità di carboidrati sotto forma di zucchero raffinato e coloranti. Sul podio dell’equilibrio nutrizionale, la versione bianca vince anche sulle proteine e sul calcio, circa il 16/18% del fabbisogno giornaliero.
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Come da etichetta, è bene evitare yogurt alla frutta per il semplice motivo che non sempre l’aggiunta del gusto fruttato sia equivalente all’inserimento di vera frutta nel vasetto. Pertanto, è bene preferire uno yogurt bianco e inserire qualche fetta di frutta fresca tagliata direttamente dalla cesta presente a tavola. In alternativa, si può arricchire il composto con un pugno di frutta secca o semi oleosi con mezzo cucchiaino di miele o marmellata; un’altra versione salutare lo vede insieme a una spolverata di cannella o a un pizzico di cacao amaro.