Benessere a tavola, alimenti ricchi di flavonoidi: cosa sono e a cosa servono

Nella lista dei cibi più vitali per l’organismo rientrano gli alimenti ricchi di flavonoidi: caratteristiche, funzioni e dove trovarli a tavola.

alimenti ricchi di flavonoidi
Kiwi (Pixabay)

In un regime alimentare sano non possono di certo mancare gli alimenti ricchi di flavoinoidi. Questi ultimi sono sostanze essenziali per il benessere dell’organismo per via del loro principio attivo antiossidante. A tavola si trovano generalmente all’interno di frutta, verdura, ma non solo: anche nel tè, nel caffè e addirittura nel vino. I flavonoidi sono noti per la loro costante lotta contro la cosiddetta apoptosi, l’invecchiamento della struttura cellulare innescata dai radicali liberi e dallo stress ossidativo. Un’altra proprietà caratteristica di tali sostanze è l’azione antitumorale: consumare cibi ricchi di flavonoidi non solo protegge e rafforza il sistema immunitario, ma previene soprattutto l’insorgenza di patologie gravi; previene il cancro e lo sviluppo di necrosi correlate a patologie cardiovascolari e altre malattie degenerative.

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Flavonoidi a tavola: la lista degli alimenti più ricchi

 

Come menzionato in precedenza, assumere con regolarità cibi ricchi di flavonoidi aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare. Conosciuto con il termine tecnico di apoptosi, il deterioramento delle cellule è un fenomeno del tutto naturale. L’organismo programma la morte cellulare: si tratta di un processo biologico ordinato e regolato.

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Il problema insorge quando il deterioramento cellulare non segue il suo ordine naturale: il programma viene alterato e influenzato da sostanze tossiche, tra questi anche i radicali liberi. Questi ultimi sono sostanze altamente reattive che provocano danni biogenetici gravi al livello del DNA o al reticolo endoplasmatico o ai mitocondri. Le conseguenze sono gravi e possono accelerare il programma di morte cellulare per apoptosi, alimentando di conseguenza il rischio di sviluppo e/o trasformazione di cellule cancerose.

A seguire la lista degli alimenti considerati ricche fonti di sostanze flavonoidi ottime per contrastare l’invecchiamento e l’apoptosi cellulare.

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  • lattuga
  • spinaci
  • kiwi
  • cioccolato fondente
  • aglio
  • cipolla
  • lattuga
  • tè verde
  • caffè
  • cavoli
  • broccoli
  • grano saraceno
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