Spesso confuso con il tofu, il tempeh è un ottimo alleato del corpo umano: le sue proprietà sono tutte a favore del benessere dell’intero organismo.
Non si tratta di tofu. Eppure, al pari di quest’ultimo, anche il tempeh rappresenta un’ottima fonte nutrizionale per il corpo umano. Prodotto sempre presente all’interno di piatti e gustose ricette vegane, questo particolare alimento merita un approfondimento per le sue proprietà benefiche sull’intero organismo.
Tra i suoi principali benefici spicca il notevole apporto proteico, che aiuta a mantenere il fisico sano e in salute. Alleato della linea, questo alimento indonesiano si ottiene dalla fermentazione dei semi di soia cotti con l’aggiunta dell’aceto di mele. Il suo sapore è davvero particolare: le sue note intense ricordano vagamente una combinazione di sentori di funghi e nocciola. Al giorno d’oggi è molto semplice reperirlo: il tempeh è disponibile in qualsiasi negozio biologico o su ogni scaffale vegano/asiatico di qualsiasi supermercato. Detto anche “carne di soia” per il considerevole apporto di proteine; il tempeh è una tesoriera con riferimento alle altre sostanze nutrizionali.
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